Jak chodzić po wodzie?

ola

24 Marca 2010

Czyli zabawy z płynem nienewtonowskim.

Jak otrzymać substancję, która raz zachowuje się jak sprężyste ciało stałe, innym zaś razem jak ciecz? Choć może się to wydać niezwykłe, wcale nie trzeba w tym celu wybierać się do laboratorium i stosować drogich odczynników. Wystarczy... woda zmieszana z mąką ziemniaczaną.

Zawierająca skrobię mąka ziemniaczana lub kukurydziana po zmieszaniu z wodą tworzy tzw. płyn nienewtonowski. Łamie on hydrodynamiczne prawo Newtona, według którego lepkość płynu jest charakterystyczna dla danej substancji i nie zmienia się w czasie.

Zrób to sam:

1) Zmieszaj w misce wodę z mąką ziemniaczaną. Proporcje powinny być mniej więcej równe, z drobną przewagą mąki.

2) Delikatnie i powoli włóż palec do miski. Nasza substancja zachowuje się jak ciecz, prawda?

3) Innym palcem mocno uderz w płyn. Możesz poczuć, że jest on elastyczny, a palec pozostał suchy.

Więcej na Izismile.com